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牛のタン先が入荷します
タン先とは牛タンの中でも先端部分であり非常に硬い肉質が特徴です。
牛タンの先端の部分は脂肪が少ないので硬くなってしまいます。
タン先は焼肉で使われることもありますが、固いため多くはタンシチュー
やタンカレー、ハンバーグ、タン煮込みなどで使われることの方が多いです。
入荷次第HPの掲載します
下條村で農家を行いながら猟師をしていています、南産信州ジビエの
鹿肉やイノシシ肉を利用してペット用の鹿肉商品などを販売してます
ショップサイトはリンクのjapan venisonです
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