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ハクビシンの食用肉の販売

 

ジビエ加工施設で解体、真空パックを

 

行い冷凍での販売です

 

1匹 3000円です

 

数量限定ですのでHPに掲載は行いません

 

 

 

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ハクビシンのジャーキーが出来ました

 

サイズが小さいので1個しかできません

 

30g前後 あばらと肩の骨です

 

今後は保存量を増やして量産したいけど

 

大量に捕まるかな?

 

 

 

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熊の肋骨ジャーキー

 

猟師さんからの持ち込みの熊の肋骨を

 

ジャーキーにしました

 

入荷は順調に入りそうです

 

 

 

 


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本日の捕獲

 

ハクビシン メス

 

本日は解体の仕方などを教えて頂くために

 

ジビエ加工施設に搬送しました

 

 

 

 


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ハクビシンのジャーキー作り

 

 

小さいから取れる肉も少ない・・

 

 


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本日の捕獲

 

ハクビシンが取れたと電話がかかったので

 

早速頂きに行きました

 

 

オスのハクビシンです

 

初めての解体作業に入ります

 

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昨日は巻狩のお手伝いに行ってきました

 

 

犬たちもお疲れ様です

 

 

巻狩に行きましたがイノシシは取れず鹿も

 

3頭という数で少なかったです

 

 

 

 

 

 

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朝起きたら、今シーズン初の雪がうっすらと

 

積もってる、昼前には無くなりましたけど

 

山には少しは残ってくれないかなと思う日です

 

今シーズンの捕獲数が伸びないのは山に雪が

 

無く、動物たちの餌がまだ残っているからと思います

 

罠猟の私は捕獲後に持つて帰れる範囲で足跡を

 

探す毎日ですが足跡すら見つからない日々

 

今週は雪が降る確率が高いみたいで雪が積もり

 

草や木々が凍ってくれれば万全なのですが

 

今週は山歩きは中止して来週に期待してみたい

 

 

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ハクビシンの肉が美味しいらしい

 

この付近は市田柿を生産されてる農家が多い地区ですが

 

高齢で廃業される農家も多いです

 

柿の木が耕作放棄地に有り、カラスやハクビシンなどの

 

餌になってますし、熊がいることも有ります

 

私が借りてる畑にも柿の木があり猟師さん曰くハクビシンが

 

来てるので、捕獲したらいいんじゃない、美味しいから捕獲で

 

きたら教えてと言われハクビシンを見たことも食べたことも

 

無い私が、捕獲方法も知りませんが免許はありますので箱罠を購入

 

して設置しました、捕獲出来るか出来ないか・・

 

明日、猟師さんが設置状況などを見てくれるので、それ次第かな

 

加工施設の方からもハクビシンの捕獲の協力をして頂けないかと

 

言われてますし、本当に美味しいのかな、そこまで言われるのは

 

 

 

 

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