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マルベリーのフルーツソースについて質問が有りましたので

 

鹿のローストやソテーなどに私の所が作ってるソースのレシピは

 

マルベリージャム   3

バルサミコ酢     1

赤ワイン(調理用)  1

オリーブオイル          1

 

この割合でブレンドして作ってます

 

加熱せず混ぜるだけです

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甘いようなら好みでブラックペッパーを軽く振ってください

 

 

 

 

 

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