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鹿のハツ 甘辛炒め

 

塩麹に漬けていた鹿のハツを

 

醤油と砂糖とみりんで甘辛炒めを

 

作りました

 

 

ハツがやわらかく出来たのでお酒のつまみにも

 

良いです

 

ハツの料理と言うと焼き肉が多いですが

 

たれを作って焼いて少し煮込むのも美味しい

 

料理です

 

 

 

 

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