JUGEMテーマ:ネットショップ

 

前回のイノシシ肉を、遅い昼ご飯のおかずにしました

 

イノシシ肉の赤ワイン煮込み

 

30分で出来上がり

豚の角煮のような柔らかさでした

 

 

 

 

 

 

 

 


JUGEMテーマ:ネットショップ

 

本日の捕獲

 

阿智村の猟師さんが捕獲された2頭です

 

綺麗に内臓を抜かれて、血抜きも完璧です

 

その上水に漬けられて洗浄ずみです

 

処理場に直行で、食肉用です

 

 

 

38kg

 

 

42kg

 

 

 

 

 


JUGEMテーマ:ネットショップ

 

本日の捕獲

 

オスです,52kg

 

本日は処理施設に持ち込みです

 

昨日の鹿2頭は解体せず丸買いをしたいとの連絡を受けて

 

今日、早朝から引き取りに来られました

 

外気温が1度ぐらいなってるので冷蔵庫と同じようで状態は

 

良かったです

 

 

 

角は取りました、販売予定です

 

 


JUGEMテーマ:ネットショップ

 

本日の捕獲

 

メス2頭、猟師の方から分けていただきました

 

奥の桶に入ってる肉の塊は他の2頭を解体した残り物

 

残り物と言ってもあばらの肉付き丸ごととか

 

前足の肩で外したものなどです

 

この鹿は処理施設で解体してないのでペット用です